Sân Mây cái tên cũng khá là giản dị, nhưng là lạ, hay hay. Ai tới lần đầu tiên cũng thắc mắc: Tại sao là Sân Mây? Mà không phải là Chân Mây hay …..?
Câu hỏi có một câu trả lời cũng đơn giản như cái tên của quán vậy. Sân Mây là điểm dừng chân trên đỉnh Hàm Rồng, của dãy núi Phan Xi Păng ở Sapa. Nơi đó, du khách có thể, sau khi đã leo lên độ cao hàng trăm mét, có thể ngừng lại để “Ồ! À!” rồi thốt lên “Đẹp quá! Đây chính là thiên đàng!”. Khung cảnh tại Sân Mây rất đúng với cái tên của nó: trải dài trước mắt là một sân mây, mây lãng đãng, mây thảnh thơi, mây chơi, mây “thở.” Hít một hơi thở thật sâu để cảm nhận được sự mầu nhiệm của sự sống, người và mây trở thành một. Mây “thở”, người cũng “thở”, mây chơi, người cũng chơi. Không ai ràng buộc được mây cả, kể cả núi. Người cũng muốn được tự do để mà sống như mây, nên người “gieo mầm” cho một Sân Mây ở thành phố. Ở đó, ai tới cũng phải dừng lại để thở, để cười. Lúc đó, tự khắc, ai cũng sẽ thấy mây.
Khách hàng nghe xong câu trả lời, cũng thấy vui.
Đó chính là cái tâm của 8 người chủ quán trẻ tuổi ở nhà hàng chay Sân Mây.
Là một nhà hàng chay, Sân Mây còn rất “nhỏ” và cũng không mấy tên tuổi.
Là một điểm “để chơi” thì nhà hàng Sân Mây lại có vẻ hơi “già.” Phong cách đầm và ấm, bước vào cảm thấy thoải mái như mới về lại phòng khách nhà mình. Nhà hàng không sang trọng, không nhiều mầu sắc nổi bật. Thấp thoáng đâu đó là những bức họa tiết của sen, mây được vẽ trực tiếp lên tường. Bàn gỗ mộc mạc, chung với vài bức thư pháp. Lầu dưới với những bàn ghế cao được đặc biệt dành cho các cô chú lớn tuổi và gia đình có em nhỏ. Lầu trên là khu vực ngồi bệt với những bàn nâu thấp được thiết kế theo phong cách trà đạo. Thực khách có thể thoải mái ngồi trên tấm đệm bọc vải nâu, gác một chân như kiểu “ ông bà mình dưới quê ” hay xếp bằng cánh sen như kiểu thiền. Tại Sân Mây thực khách có thể thưởng thức nhiều hương vị đặc sắc của ẩm thực chay. Cắn một miếng cuốn diếp, đăng đắng, cay cay, uống một hớp trà Cung Đinh thanh thanh, ngòn ngọt, nhìn ra mây trời trong veo, cảm giác như đang đứng ở Lầu Vọng cảnh ở cung đình Huế, nhẹ nhàng mà cũng sang lắm! Hoặc, gia đình quây quần bên nhau, người gắp bún, người bỏ rau vào nồi lẩu nấm Sân Mây, cười nói vui vẻ rong một không gian ấm cúng ,có giấc mơ nào đẹp hơn nữa! Vậy mới biết ẩm thực chay có rất nhiều điều thú vị đợi chờ ta khám phá và chiêm nghiệm.
Đến với Sân Mây, bạn không chỉ đơn thuần thưởng thức ẩm thực chay mà còn được tận hưởng một không gian nhẹ nhàng, thoáng đoãng. Trong không gian đó, tâm hồn con người như thư thái hơn. Từ đó cảnh càng thanh thoát hơn, như cảnh và người hòa quyện vào nhau vậy.
Chính vì vậy, gọi Sân Mây là một sân chơi cho những người yêu thích tự do của tâm hồn ,là ngôi nhà tinh thần để bất cứ khi nào bạn cũng có thể quay về để nghỉ ngơi thì đúng hơn chỉ là một nhà hàng chay đơn thuần.
